Гипохлоргидрия - это медицинский термин, использующийся для описания пониженной кислотности. Люди с гипохлоргидрией обычно не жалуются на интенсивные болезненные симптомы, однако могут испытывать проблемы с пищеварением.
Игнорирование неприятного состояния может привести к дефициту питательных веществ, а также увеличить заболеваемость желудочно-кишечными инфекциями. Чтобы справиться с гипохлоргидрией, необходимо употреблять продукты, повышающие кислотность желудка.
Чтобы нормализовать свое состояние, важно не только знать какие продукты повышают кислотность желудочного сока, но и внести изменения в свой повседневный образ жизни. Самые значительные коррективы касаются принципов питания.
Во-вторых, необходимо тщательно пережевывать каждый кусочек пищи, чтобы максимально измельчить продукты, и позволить им смешаться с пищеварительными ферментами еще во рту. Хорошо пережеванные мелкие частицы пищи требуют меньшее количество кислоты для дальнейшей обработки в желудке. А чем меньше кислоты, тем меньше вероятность развития изжоги.
Также стоит избегать еды в течение как минимум трех часов перед отходом ко сну. Это правило позволит организму полностью переварить съеденную пищу, а также снизит риск развития ночной тяжести в желудке. Но даже если придется поесть на ночь, то стоит хотя бы 30-40 минут не принимать горизонтальное положение. После завтрака и обеда также необходимо оставаться в вертикальном положении по крайней мере 45 минут. Такое простое правило позволит предотвратить обратный заброс кислоты (которой и так небольшое количество) в пищевод.
Нельзя забывать и про прием мультивитаминных комплексов: они помогут восполнить недостаток питательных веществ. Также не нужно пить сильно холодную воду до, во время или сразу после приема пищи, поскольку такое питье замедляет пищеварительный процесс.
Общая характеристика продуктов, повышающих кислотность
Желудку, для выработки достаточного количества концентрированной кислоты, необходимо получать большое количество цинка из рациона. В частности, хорошо повышают кислотность:
Стабильно низкий уровень кислоты в желудке может привести к дефициту железа, витамина B-12 и кальция. Врачи могут рекомендовать принимать добавки или увеличивать потребление этих питательных веществ из рациона, но только после ознакомления с развернутым результатом анализа крови. В целом, без сдачи анализов, люди с диагностированной гипохлоргидрией могут пропить (проколоть) B3 и B12.
Еще одной добавкой, которая может повысить концентрацию желудочного сока, является аскорбиновая кислота (витамин С). Витамин можно получать из лекарственных комплексов, либо прямо во время приема пищи.
Разрешенные продукты с целебными свойствами
При гипохлоргидрии нет продуктов, находящихся под строгим запретом. Но все же стоит избегать употребления алкоголя, избыточного количества кофеина, рафинированных углеводов, обработанных пищевых продуктов, гидрированных и частично гидрогенизированных масел, рафинированного сахара и искусственных подсластителей. Если в анамнезе есть язва, то продукты переходят в разряд категорически запрещенных.
Разбираясь с тем, какие продукты повышают кислотность желудка, можно выделить следующий перечень.
- Яблочный уксус .
Употребление салата, приправленного яблочным уксусом, поможет активизировать выработку желудочного сока. При подтвержденном гастрите с пониженной кислотностью, рекомендуется выпивать стакан воды с ложкой уксуса перед едой.
Важно! Употреблять натуральную выжимку из яблок не рекомендуется, если диагностирован активный кислотный рефлюкс.
- Мед .
Люди с гипохлоргидрией должны употреблять каждый день хотя бы чайную ложку натурального меда. Продукт пчеловодства убьет бактериальные инфекции, которые также могут быть ответственны за пониженную кислотность. H. Pylori - это бактерии, которые обычно разрастаются если желудочная кислота имеет низкую концентрацию. Слишком много хеликобактер пилори, в свою очередь, подавляют выработку желудочного сока.
Мед не только убивает болезнетворные бактерии, но и мягко «запускает» вставший желудок.
- Имбирная вода, лимонный и капустный сок .
Тогда как ледяная вода практически прекращает выработку желудочного сока, имбирный чай обладает прямо противоположным свойством. Чтобы активизировать пищеварение, перед едой рекомендуется выпить горячий имбирный чай. После еды можно выпить отвар из корня одуванчика для того, чтобы ускорить переваривание пищи.
Целебными свойствами обладает лимонный и капустный сок. Активизировать выработку соляной кислоты можно, выпив 100-200 мл теплого лимонного фреша или свежевыжатого сока из листьев капусты.
Совет! Лимонный фреш стоит пить, используя соломинку, чтобы обеспечить защиту зубной эмали.
- Морская соль .
При низкой кислотности желудочного сока рекомендуется натощак выпивать стакан теплой воды с щепоткой морской соли. Белые крупинки поставляют в организм хлориды, которые помогают в выработке соляной желудочной кислоты. Таким образом соленый напиток помогает организму переваривать пищу.
- Пробиотики .
При гипохлогидирии необходимо увеличить употребление пробиотиков. Можно ввести в рацион большое количество натурального йогурта, либо пить аптечные пробиотические добавки. Молочные закваски сбалансируют количество бактерий и дрожжей в желудке.
Полезное видео
Что важно знать о пониженной кислотности можно выяснить, просмотрев видео.
Варианты меню на день при гипохлоргидрии
Питание при гипохлогидрии является достаточно разнообразным. В рационе должно быть большое количество продуктов, богатых цинком:
При гипохлоргидрии хорошо работает диета с низким гликемическим индексом, минимальным содержанием жиров. А вот количество клетчатки и омега-3 жирных кислот должно быть увеличено.
Примерные варианты дневного меню, содержащего продукты, повышающие кислотность желудка: таблица.
| Прием пищи | Вариант 1 | Вариант 2 |
| Завтрак | · Пшеничные тосты с помидорами, сыром и оливками (присыпать морской солью и черным перцем).
· Грейпфрутовый фреш. |
· Мюсли из цельнозерновой пшеницы с пахтой и кусочками ананаса.
· Клюквенный сок. |
| Перекус | · Кусочки ананаса. | · Виноград. |
| Обед | · Борщ с говядиной.
· Колбаски из телячьего фарша с кислой капустой на гарнир. · Апельсиновый фреш. |
· Рыбный суп с мидиями и кальмарами.
· Картофель с говяжьей вырезкой. · Томатный сок. |
| Полдник | · Домашний йогурт с ягодами. | · Листья салата с помидорами, каперсами, красным перцем, оливками, приправленные яблочным уксусом. |
| Ужин | · Рыба с коричневым рисом.
· Тыквенный сок. |
· Филе лосося с чесночным пюре.
· Яблочный сок. |
Как стало понятно, рацион может быть довольно разнообразным и вкусным. Поэтому не стоит игнорировать гипохлоргидрию. Стоит скорректировать питание, и забыть о проблеме.
Повышенная кислотность сопровождает многие заболевания пищеварительного тракта. Для нормализации данного показателя помимо лекарственных препаратов и народных средств используется специальная диета. Из рациона в обязательном порядке исключаются продукты, стимулирующие синтез желудочного сока. В противном случае медикаментозная терапия оказывается бесполезной.
В основном, патологии, спровоцированные гиперсекрецией желудочного сока, наблюдаются у подростков, а также людей в возрасте от 25 до 35 лет. Также подобные заболевания встречаются в период беременности.
Пониженная кислотность также провоцирует развитие патологических состояний. Для людей, страдающих данными недугами, разработаны диеты, богатые продукцией, способствующей синтезу соляной кислоты.
Последствия гиперсекреции желудочного сока
Концентрация соляной кислоты обеспечивает процесс повышения кислотности сока желудка. Ее продуцируют фундальные железы желудка. Когда орган нормально работает, соляная кислота не оказывает пагубного влияния на двенадцатиперстную кишку, пищевод и слизистую оболочку.
Кислота обеспечивает качественную дезинфекцию всех полостей пищеварительной системы. Если же процессы производства соляной кислоты нарушаются, возникают проблемы с ее нейтрализацией, что приводит к повышению уровня ее концентрации. Избыток соляной кислоты оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку и провоцирует развитие язвенной болезни и гастрита.
При повышении уровня кислотности возникают следующие осложнения:
- заболевания печени;
- ожог полости желудка;
- патологии поджелудочной железы;
- развитие Хеликобактер Пилори;
- отравление химическими элементами.
Предложенный перечень осложнений дополняется рядом болезней, возникающих по вине высокой кислотности желудочного сока. Наиболее опасными из них считаются патологии сердца, а также рак ЖКТ.
Этиология
Способствуют гиперсекреции желудочного сока следующие факторы:
- авитаминоз;
- курение и злоупотребление алкогольными напитками;
- неправильное и нерегулярное питание;
- стресс и неврозы;
- применение медикаментозных средств.
За понижение и повышение уровня кислотности отвечает также генетика. Если у человека наблюдается гиперсекреция кислоты соляной, то из рациона следует убрать продукты, повышающие кислотность желудка, а именно: копченую, жирную, жареную, сладкую и соленую пищу, кислые фрукты и ягоды, томаты, яблоки, чеснок и лук репчатый. Рекомендуется минимизировать потребление крепкого чая и кофе. Желательно ограничить использование специй и разнообразных пряностей при приготовлении блюд, так как они провоцируют активную выработку соляной кислоты.
Как нормализовать кислотность
Залогом эффективного лечения служит правильное и рациональное питание, которое необходимо для снижения стимуляции желудочного сока. Важно питаться не менее шести раз в день небольшими порциями. Что касается термической обработки, то стоит отдать предпочтение приготовлению на пару, тушению, запеканию в духовке, а также отвариванию. Пища должна быть сбалансированной по своему составу: углеводы, жиры, белки, микро- и макроэлементы, а также витамины.
Гастроэнтерологи и диетологи советуют ввести в рацион такие продукты питания, как: молочную продукцию, не кислые овощи и фрукты в запечённом виде, растительное и сливочное масло. В обязательном порядке вводится отварное мясо и рыба, суп-пюре, яйца, не сдобная выпечка. Желательно отдать предпочтение цельнозерновым кашам и подсушенному хлебу.
Составлять схему и режим питания во время лечения необходимо под руководством лечащего врача, который выберет оптимальную диету, учитывая индивидуальные особенности организма. Врач посоветует также подходящий вид минеральной воды, поскольку данный продукт также может повышать либо понижать кислотность.
Эффективность народной медицины
Имеется огромное количество народных средств и методик, с помощью которых понижается уровень кислотности. Подобные средства обладают успокаивающим эффектом. Перед их использованием нужно посоветоваться с врачом. В основе многих из подобных рецептов принято использовать натуральный мёд и прочие продукты пчеловодства. Также для лечения гиперсекреции используется тыквенное масло, молоко, алоэ, пастушья сумка, масло облепихи, листья салата.
Эффективные рецепты борьбы с повышенной кислотностью сока желудка:
- Смешать мед и сок алое в равных пропорциях. Принимать по 1 столовой ложке трижды в день в течение одного месяца.
- Растворить одну столовую ложку натурального меда в ½ стакана теплой воды. Принимать напиток за тридцать минут до еды и после каждой трапезы.
- В стакан молока добавить двадцать капель спиртовой настойки прополиса, пить до приема пищи.
- Избавиться от сильных болей и спазмов поможет отвар, приготовленный на основе пастушьей сумки. Приготовление: развести одну столовую ложку сбора в стакане воды, варить в течение пяти минут на маленьком огне. Принимать четырнадцать дней.
Повышенная кислотность – это причина и следствие многих патологий желудочно-кишечного тракта, требующая комплексного подхода в лечении. Для эффективности терапии уделяйте должное внимание прописанной врачом диете.
В наше время гастроэнтерологи чаще встречаются с заболеваниями, связанными с нарушением кислотности желудка. Для нормализации состояния, прежде всего, надо привести в порядок рацион. Продукты, повышающие кислотность желудка, ускоряют излечение от такой патологии, как анацидный и гипоацидный гастрит или гастродуоденит, облегчат состояние при раке желудка. Нельзя игнорировать и другую патологию, которая идет рядом по частоте заболеваемости. Продукты, снижающие кислотность желудка, помогут пациентам при язве, гастроэзофагеальном рефлюксе, гастрите и гастродуодените с увеличением pH.
Во многом выздоровление от дисбаланса кислоты в желудке зависит от правильного питания.
Таблица продуктов при повышенной кислотности желудка
Чтобы избежать этого состояния, необходимо добавить в рацион понижающие кислотность продукты. Соблюдение подобной диеты улучшает состояние пациентов, дополняя медикаментозное лечение, ускоряя выздоровление.
Диета состоит из 60% пищи, которая относится к щелочеобразующей. Выбор ее разнообразен и не сможет надоесть даже людям гастрономически избалованным. Ниже представлена таблица, которая поможет понять, какие продукты помогут побороть повышенную pH, составить разнообразное меню на каждый день.
Облегчить восстановление кислотности желудка можно если заблаговременно спланировать рацион питания. Приемов пищи должно быть 6. Для нормализации pH день надо начинать с каши. Она обволакивает стенки желудка, не давая развиться плохому самочувствию. Мясо и рыба должны быть варенными или приготовленными на пару. Кожицу с курицы надо снимать, даже для приготовления бульонов. Из первого стоит отдать предпочтение крем-супам, которые будут щадить желудок.
Овощи незаменимы в рационе. Их можно тушить варить и запекать, добавление зелени (петрушки, укропа) только улучшит пищеварение. Она богата клетчаткой, которая способствует нормализации моторики ЖКТ. Порадовать себя можно пюре из корнеплодов и овощными соками из картофеля, сельдерея.
Всем известно бабушкино средство от изжоги - молоко. Действительно, кисломолочные изделия отлично понижают кислотность и должны стать неотъемлемой частью меню. Но, творог стоит употреблять не чаще 3 раз в неделю.
Помогут минеральные воды. Но стоит убедиться, что это воды, уменьшающие кислотность. Обычно перечень заболеваний, для которых предназначен этот продукт, указан на упаковке.
Народным средством при данной патологии считается тыквенный сок. Тыква благоприятно воздействует на pH желудочного сока. Можно добавлять ее и в различные блюда, готовить суп-пюре.
Сок из алоэ, масло мяты, свежий имбирь помогут избавиться от изжоги и других симптомов данного состояния. Однако стоит убедиться в отсутствии аллергии на данные компоненты диеты. Какие же блюда нельзя есть, если кислотность повышенная?
- алкоголь;
- кофе;
- кислые соки;
- цитрусовые;
- черный хлеб;
- свежая, особенно горячая, выпечка;
- консервированные и маринованные овощи;
- соусы;
- жирная, жаренная и острая пища.
Прием этих продуктов вызовет повышенную pH и усугубит состояние даже того пациента, который принимает положенные медикаменты.
Список продуктов при пониженной кислотности
Тоже имеет особенности и становится стилем жизни, а не «диетой на месяц». Основная задача - стимулировать выработку желудочного сока. Этого можно добиться уже на этапе подачи блюд - красочно накрыв на стол, сделав блюда красивыми и аппетитными, оформить подачу, как в лучших ресторанах. Мысли о пище, ее вид будут стимулировать специальные центры в головном мозге и увеличивать выработку пищеварительного сока.
Для нормализации состояния пациент должен питаться 6−7 раз в день, маленькими порциями. Продукты в холодильнике лучше оставить те, что легко усваиваются организмом (исключить сметану, сливки, сыр). Температура пищи должна быть комфортной, желательно комнатной, чтобы не раздражать слизистую желудка.
Перед приемом пищи медики советуют выпивать полстакана воды с добавлением столовой ложки меда.
Главная цель такого питания - обогатить рацион магнием, калием и натрием. Продукты, снижающие кислотность, внесены в список ниже:
- кислые фрукты (кислые сорта яблок, цитрусовые, виноград);
- кислые ягоды (крыжовник, черника);
- овощи (капуста, кабачки, помидоры, томатный сок);
- какао, шоколад, патока, халва;
- морепродукты, красная икра;
- морская капуста;
- пивные дрожжи;
- белые грибы;
- кунжут, чечевица;
- бобовые культуры (фасоль, горох);
- консервированные огурцы, патиссоны;
- щавель;
- репа;
- брусника;
- свинина и говядина, особенно легкие и печень (более жирные сорта мяса).
Употреблять овощи и фрукты можно в различном виде. Пюре, супы, гарниры, салаты и соки станут прекрасным дополнением к меню больного с подобной проблемой. Мясо должно быть варенным или тушенным, хорошо термически обработанным.
Повышенная кислотность желудка проявляется в изжоге, которая появляется каждый раз после того, как человек употребляет в пищу определенные продукты. Если изжога появляется чаще, чем два раза в неделю, рекомендуется обратиться за квалифицированной помощью. Но в большинстве случаев появления изжоги легко избежать, если контролировать употребление продуктов, которые ее вызывают.
Повышенная кислотность
Продукты, повышающие кислотность желудка, обычно содержат большое количество калия, натрия, кальция и магния. Нехватка этих элементов может вызывать достаточно серьезные заболевания, но их передозировка разрушает некоторые клетки организма.
К продуктам, повышающим кислотность желудка, относятся:
- алкогольные напитки (увеличивают объем выделяемого желудком сока, повышают чувствительность пищевода);
- цитрусовые (сами по себе обладают высокой кислотностью);
- жирная пища и копчености (содержат много крахмала и жира, поэтому замедляют пищеварительный процесс);
- острые блюда (если человек не привык с детства есть острую пищу);
- жирные соусы;
- кофе (имеет повышенную кислотность).
| Вещество | В каких продуктах содержится | Допустимая дневная дозировка (г) |
| Калий | Овощи (огурцы, редис, кабачки, капуста, томаты, морковь) | 200 |
| Фрукты (курага, изюм, чернослив, инжир, бананы, апельсины, мандарины, грейпфрут, лимоны) | 200 | |
| Злаки | 150 | |
| Орехи (миндаль, кешью, грецкие, кедровые, арахис, лесные) | 20 | |
| Печень | 100 | |
| Рыба | 150 | |
| Творог | 100 | |
| Натрий | Соль | 0,5 |
| Морепродукты (морская капуста, рыба (анчоус, сардина, осетр, камбала), раки, креветки, осьминог, икра, устрицы, мидии) | 150 | |
| Овощи (огурцы, морковь, свекла, помидоры) | 200 | |
| Бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица) | 100 | |
| Крупы | 80 | |
| Кальций | Бобовые (горох, фасоль, бобы, соя, чечевица) | 100 |
| Творог, сыр | 100 | |
| Кунжут | 80 | |
| Миндаль | 50 | |
| Мак | 10 | |
| Злаки | 50 | |
| Овощи, фрукты | 200 | |
| Ягоды | 200 | |
| Зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, кинза) | 100 | |
| Магний | Семена тыквы, подсолнуха, | 50 |
| Грецкие и кедровые орехи | 20 | |
| Шоколад, какао | 20 | |
| Бобовые (фасоль, чечевица, горох) | 50 | |
| Пшено | 50 | |
| Морская капуста | 100 | |
| Абрикосы | 100 | |
| Грибы | 50 |
Пониженная кислотность
Какие признаки пониженной кислотности? Она выражается в том, что человек может, например, спокойно смотреть на разрезанный лимон и с удовольствием пьет кислый яблочный сок натощак. Такая кислотность характеризуется нарушениями в перистальтике как желудка, так и кишечника. В этом случае следует ежедневно выпивать небольшое количество сухого вина, которое многие считают лучшим лекарством от пониженной кислотности.
Проявления низкой кислотности следующие:
- гнилостный неприятный запах изо рта;
- тошнота, появляющаяся между приемами пищи;
- ощущение тяжести в желудке и боли после еды;
- сухость волос и кожи;
- угревая сыпь на лице;
- урчание в животе и его вздутие;
- железный привкус во рту;
- пониженный иммунитет.
При понижении кислотности в желудке могут развиваться разнообразные грибки и вирусы, которые представляют собой серьезную опасность для здоровья, поэтому следует тщательно следить за своим питанием.
Питание при пониженной кислотности
Если у человека наблюдается пониженная кислотность желудка, ему следует четко понимать, какие продукты ему можно употреблять и какой режим питания необходимо установить.
Правильнее всего разделить приемы пищи на 6-7 раз, употребляя за один прием небольшое количество еды. Быстро повысить кислотность можно посредством черного чая или крепкого кофе, таким же действием обладают хрен и перец чили. Однако злоупотреблять этими продуктами не стоит, поскольку это может привести к язве или гастриту.
Очень полезны для повышения кислотности кислые кисели, а также фрукты (яблоки, киви) и ягоды. При пониженной кислотности следует ограничить употребление продуктов, которые способствуют брожению (йогурт, кефир и даже молоко). Не стоит употреблять в пищу также продукты, которые тяжело перевариваются (творог, различные виды сыров, жирные сорта мяса). Необходимо питаться исключительно свежей пищей, при этом рекомендуется максимально ограничить содержание в ней соли.
Продукты для страдающих гастритом с пониженной кислотностью
Тем, кто страдает от гастрита с пониженной кислотностью, приходится питаться определенным образом, чтобы держать под контролем выделение желудочного сока. Медики рекомендуют при этом заболевании выпивать перед каждым приемом пищи (приблизительно за полчаса) четверть стакана медовой воды (для этого в теплую воду добавляется половина чайной ложки меда). Можно просто положить мед в рот и дождаться полного его растворения в слюне. Также полезны для повышения кислотности напитки из и облепихи.
Повысить кислотность можно также при помощи абрикосов, их можно употреблять как свежими, так и сушеными, а при желании можно пить абрикосовый сок. Медики утверждают, что оптимальным для повышения кислотности является употребление абрикосов за полчаса до еды.
Если там, где живет больной, есть возможность собирать бруснику, ее следует заготавливать с осени (для хранения ягоды заливаются кипяченой холодной водой). Брусничную воду тоже пьют за полчаса до еды по половине обычного стакана на протяжении всей зимы, причем воду ежедневно доливают до первоначального уровня. С апреля можно просто есть свежую бруснику (достаточно перед едой съедать чайную ложку этих ягод). Брусника полезна еще и тем, что способствует профилактике авитаминоза.
Те, кто любит виноград, могут повышать кислотность желудка, регулярно употребляя его мясистые сорта. Достаточно съедать перед каждой едой 150-200 г этих ягод.
Незначительно пониженную кислотность можно нормализовать посредством каши из свежих огурцов или блюд, в состав которых входит сильно разваренная капуста.
Если необходимо постоянно бороться с пониженной кислотностью, то рекомендуется при консервировании кабачков, огурцов и патиссонов заменять в рецепте уксус на щавель.
Очень эффективно повышает кислотность фасоль, которую можно употреблять в любом доступном виде (пюре, начинки для вареников или пирожков) и добавлять в супы, салаты или винегреты.
Устойчивого повышения кислотности на длительное время можно добиться также при употреблении мясной пищи. При этом не имеет значения, какие сорта мяса будут использованы, но предпочтение следует отдавать более жирным.
Народные средства для повышения кислотности
Нормализовать как пониженную, так и повышенную кислотность, помогает лимонник. Достаточно ежедневно употреблять в пищу 2 г порошка семян этого растения, чтобы проблемы с кислотностью решились сами собой. Можно приготовить сок из плодов лимонника и пить его по столовой ложке через 20-30 минут после еды. Эффект употребления этого сока наступает приблизительно через 30-40 минут и продолжается около 5 часов. Еще одно положительное свойство лимонника - это его способность снимать боли в желудке.
Кислотность желудка отлично повышается при помощи настоянных на спирту недозрелых грецких орехов. Для приготовления настойки следует нарезать 12-15 орехов тонкими ломтиками и залить их половиной литра водки. Оптимально настаивать орехи в стеклянной банке две недели при комнатной температуре. Банку необходимо плотно закрыть крышкой. Готовую настойку процеживают и принимают после еды трижды в день, разбавляя столовую ложку продукта половиной стакана воды.
Очень эффективно повышается кислотность желудка при употреблении смеси сливочного масла и меда, взятых в равных количествах. Это средство употребляют за полчаса до еды несколько раз в день, достаточно принять столовую ложку продукта.
В теплое время года можно готовить салаты с добавлением листьев подорожника. Иногда из подорожника выжимают сок и пьют его за 10-15 минут перед едой по столовой ложки трижды в день.
Многие современные медики не советуют при признаках пониженной кислотности сразу же начинать принимать сильнодействующие лекарства. Во многих случаях можно справиться с этим недугом вполне естественными методами и регулировать кислотность желудка при помощи натуральных продуктов и правильно составленного рациона.
Медицина давно установила, что понизитьуровень кислотности в желудке можно с помощью правильного питания. Для этого в первую очередь нужно употреблять пищу с высоким содержанием щелочи.
Щелочная диета, разработанная гастроэнтерологами, предусматривает разные ограничения в приеме продуктов, позволяющие уменьшить выработку соляной кислоты в париентальными железами и убрать неприятные и болезненные симптомы.
Рассмотрим самые необходимые овощи и фрукты, мясные, рыбные, молочные продукты, крупы, которые могут снижать уровень кислотности в ЖКТ.
- Бахчевые культуры (дыни, арбузы) легко купируют признаки изжоги, уменьшая уровень кислотности в организме человека.
- Бананы и авокадо являются безвредными продуктами и нормализуют желудочную среду.
- Среди всех круп овсянка является самой предпочтительной, от нее не появляется изжога. Овсяная каша легко усваивается, при этом обволакивает стенки желудка, снимает воспалительный процесс, способствует отторжению шлаков. В результате ее употребления симптомы гастрита стихают, постепенно заживляются и язвы. Среди зерновых культур благоприятным считается употребление риса и манной крупы.
- К овощам, понижающим уровень кислотности, относятся картофель, все сорта капусты, кабачки, морковка, бобовые культуры (соя, фасоль), свекла и тыква. Вареная или запеченная тыква, а также сок этого овоща, очень полезны при пониженной кислотности.
- Зелень – незаменимый продукт в данной диете, так как он эффективно снижает кислотность. В петрушке, сельдерее, укропе содержится много клетчатки. Фенхель (вид сельдерея) лечит метеоризм, вздутие живота, устраняет спазмы ЖКТ. Имбирь употребляется в сыром виде и может добавляться в чай.
- Нейтрализовать соляную кислоту помогает диетическое мясо кролика, курятина, индюшиное мясо. К нежирным видам рыбы можно отнести леща, судака, хека, треску и прочие.
- К сладостям, снижающим кислотность желудка, относится мед, заменители сахара (растение стевия), тростниковый сахар, напиток из цикория.
- Хороший эффект дает употребление молока и всех продуктов, производимых из него (йогурт, ряженка, творог и так далее).
- Проблема с повышенной кислотностью решается путем приема сырых соков имбиря, сельдерея, картофеля. Отлично нейтрализует кислотность сок алоэ, кроме того, он обладает слабительным эффектом.
Народные способы снижения уровня кислотности желудка
Народное лечение этого заболевания включает в себя использование разных методов, с помощью которых можно быстро снять симптомы повышения кислоты:
- Быстро проходит дискомфорт в желудке при приеме 1 стакана цельного холодного молока. Заменить молоко может мороженое с ванилью без дополнительных ароматизаторов.
- Чай из сухих цветков ромашки снимает воспалительный процесс и быстро нормализует работу желудка.
- Быстрый эффект дает прием следующего сбора:
- смешиваются семена укропа (10 г) + перечная мята (10 г) + зверобой (30 г) + бобовник (2 г);
- сбор заливается кипятком (1 стакан);
- отвар набирает силу в течение 2-х часов;
- раствор процеживается;
- весь раствор выпивается за 12 часов в несколько приемов.
Прием продуктов пчеловодства также за короткий промежуток времени снижает кислотность:
- употребление меда в чистом виде или добавление его в травяной чай (молоко);
- настойка прополиса (до 15 капель) добавляется в воду и пьется до еды за 20 минут; лечение рассчитано на 1 месяц;
- средство из прополиса с маслом: натереть 50 г прополиса и смешать со сливочным маслом (200 г); залить до верха кипятком; на водяной бане нагревать 15 минут; раствор процедить; принимать до еды по 1 ч. л. три раза на протяжении дня.
4. Самым простым методом снижения желудочной кислоты считается прием воды, нормативная доза которой составляет 2 литра на день, без учета жидких блюд и напитков.
5. Сок из морковки регулирует работу ЖКТ и пьется без ограничения.
6. Свекольный и тыквенный соки дают быстрый результат.
7. Отвар семян льна с кусочками моркови готовится следующим образом:
- большая морковь мелко режется, заливается водой (500 мл);
- раствор кипятится до уменьшения воды в 2 раза;
- в немного остывшую измельченную морковь добавить семена льна (1 ч. л.);
- готовое средство делится на 3 части;
- каждая порция принимается за 30 минут до приема пищи.
8. Отвар из рябины и шиповника готовится из одинаковых частей плодов:
- смесь плодов (1,5 ч. л.) заливается кипятком (400 мл) и на небольшом огне кипит 10 минут;
- отвар, накрытый крышкой, настаивается сутки;
- принимается отвар 3 раза на протяжении дня за 30 минут до еды по 50 мл.
Как правильно готовить при гастрите
Подбирая правильное питание при гастрите больной должен понимать, что результат его воздействия на организм во многом будет зависеть от способов приготовления пищи.
Рассмотрим особенности приготовления диетической еды при гастрите:
- Диетическое питание готовится методом варки, тушения и паровой готовки.
- Готовые блюда должны быть мягкими, поэтому продукты мелко режут и трут на терке.
- Каши хорошо проваривают, а потом перетирают.
- Из мяса и рыбы готовят фарш для приготовления разных блюд.
- Растительное масло используется по минимуму, сливочное масло добавляется в блюдо непосредственно перед употреблением.
- Супы хорошо разваривают и протирают, то есть готовятся супы-пюре.
- Пища употребляется в теплом виде:
- холодные блюда подогреваются до 25 градусов;
- горячая еда охлаждается до 50 градусов.
Медикаментозное лечение повышенного уровня кислоты в желудке
Существует множество способов быстро снизить высокий уровень кислоты в желудке медицинскими препаратами. Как правило, в их составе содержатся амилаза, липазы и протеазы, восстанавливающие слизистую оболочку желудка и нормализующие его работу.
Выбирая самостоятельно методы лечения повышенной кислотности в домашних условиях, больной должен понимать, что они могут быстро снимать симптомы болезни, но не всегда приводят к полному выздоровлению. Поэтому специалисты рекомендуют в таких случаях пройти диагностику, и уже на основании результатов получить точное назначение в проведении медикаментозного лечения и подобрать продукты понижающие кислотность.
