Щелочная диета на неделю способна очистить организм и привести к хорошему самочувствию. Кроме того, это прекрасный вариант для тех, кто стремится сбросить мешающие килограммы. Рассмотрим более подробно программу диеты и главные правила, которые необходимо соблюдать. При этом вы узнаете, кто из звезд придерживается подобного способа питания.
Что такое щелочная диета
Целью этой диеты является нормализация кислотного, а так же щелочного баланса внутри организма. Многие люди окисляют свою внутреннюю среду за счет неправильного питания. В связи с этим, появляется лишний вес, скорость метаболизма снижается, появляется усталость и сонливость.
Перевариваясь, каждый продукт вырабатывает щелочь или кислоту. Отсюда, существует 3 группы, на которые подразделяется пища: щелочная, кислотная, нейтральная.
Ученые выяснили, что наиболее важными для организма являются продукты первой группы, то есть щелочные. Они способны поддерживать правильный pH — баланс, сохраняя энергию и молодость человека.
Чем полезна щелочная диета для здоровья
Щелочная диета может изменить вашу жизнь к лучшему, в прямом смысле этого слова. Она способна:
- Омолодить организм и придать тонус коже.
- Зарядить бодростью духа и легкостью.
- Предотвратить раковые заболевания.
- Нормализовать pH-баланс.
- Стимулировать процесс похудения.
Это только основная польза, которую может принести организму такая диета. Однако, это далеко не полный список ее преимуществ. Самое главное – полное оздоровление организма и потеря веса.
Таблица щелочных продуктов
Существует таблица, которая разделяет продукты на 3 группы: нейтральные, кислотные, щелочные. Важно употреблять то, что располагается в первой группе. Эти продукты улучшают pH среду.
Щелочная диета на неделю: меню
Мы подготовили меню, включающее блюда с высокой щелочной реакцией. Вам не придется готовить изысканную пищу, на которую нужно тратить много времени. Каждый прием пищи будет легким и не требующим особого приготовления.
Понедельник
Завтрак: Смесь орехов и фруктов.
Обед: Средняя порция отварной гречки, суп на основе овощного бульона.
Ужин: Натуральный йогурт без добавок, салат из фруктов.
Вторник
Завтрак: Натуральный йогурт с низким содержанием жирности, сухофрукты.
Обед: Филе из не жирной рыбы на пару, салат из свежих овощей.
Ужин: разные виды орехов, один апельсин.
Среда
Завтрак: Любой зеленый овощ (огурец, перец), один свежий апельсин.
Обед: 100 грамм семечек подсолнечника, суп на основе овощей.
Ужин: Салат, нарезанный из свежих овощей, куриное филе.
Четверг
Завтрак: свежие фрукты.
Обед: 100 грамм миндаля, а также салат из свежих овощей.
Ужин: Салат + филе рыбы, которая приготовлена на пару.
Пятница
Завтрак: Одно свежее яблоко зеленого цвета, один перец болгарский.
Обед: Запеченные овощи и рыба.
Ужин: Йогурт, содержащий низкий процент жирности, сухофрукты.
Суббота
Завтрак: Любой зеленый овощ, один свежий апельсин.
Обед: Отварная фасоль и сыр тофу, суп на основе овощного бульона.
Ужин: Обезжиренное вареное мясо (говядина, индейка, курица), салат из свежих овощей.
Воскресенье
Завтрак: Красные и зеленые овощи, йогурт с низким содержанием жира и фруктами.
Обед: Вареная грудка курицы, овощной бульон.
Ужин: Овощной салат, приправленный оливковым маслом, низкокалорийная рыба, запеченная в духовке.
Это примерный план щелочной диеты. Вы можете менять дни местами или заменять блюда аналогичными.
Главное употреблять в пищу как можно больше продуктов, содержащих высокий pH-баланс.
В процессе очищения организма подобным образом, нельзя употреблять продукты, которые содержат большой процент кислотности. Цель диеты: вернуть стройность и энергию телу. Если вы будете употреблять в пищу данные продукты, то положительного эффекта не будет.
Итак, не следует есть следующее:
- Напитки: кофе, алкоголь, а также пиво и чай.
- Мясные и рыбные субпродукты: жирные виды.
- Молочные продукты: творог, масло, мороженое.
- Зерновые и крупы: все блюда, содержащие эти ингредиенты в большом количестве.
- Сладкое: шоколад, а так же сахар.
- Растительные продукты: ягоды, калорийные виды орехов.
Все это можно употреблять, но в минимальных дозах. Лучше принимать в пищу по очереди разные группы.
Рецепты на каждый день
Ниже представлены основные рецепты, которые помогут вам без труда приготовить блюда из щелочных продуктов:
- Окрошка на основе сельдерея.
Для ее приготовления надо смешать в одной кастрюле 0,3 литра холодного молока и 20 мл сока, выдавленного лимона. Добавить 60 г черешков свежего сельдерея и 0,1 кг редиски.
Хорошо измельчить, используя блендер. Мелко нарезать 0,2 кг огурцов и 0,1 кг редиски, нашинковать укроп. Добавьте соль по вашему желанию. Все перемешать и окрошка на сельдерее готова.
- Голубцы.
0,2 килограмма семечек подсолнечника очистите, положите в пиалу и залейте холодной водой. Необходимо подождать 8 часов (лучше ночь). 50 граммов сельдерея, 3 зубчика очищенного чеснока, измельченный укроп, семечки и 0,1 кг грецкого ореха смешайте и измельчите, используя блендер.
Далее необходимо добавить 60 мл оливкового масла и немного специй, которые вы любите. Возьмите зеленый лук (если любите), 0,1 кг болгарского перца и 0,1 кг авокадо. Все это измельчите на мелкие кусочки. 6 штук листов пекинской капусты хорошо пропитайте массой, сделанной блендером.
Выложите фарш из овощей. Смотайте листы в конвертики и закрепите шпажками.
Питание Янга
Роберт Янг - это доктор, с которого и начался весь бум по поводу щелочной диеты. Он выпустил книгу под названием «The pH Miracle». Сначала все американцы захотели похудеть таким способом. Затем с книгой ознакомились европейцы, а потом и весь мир.
Доктор говорил, что человек не может быть больным, он закислен. Нормальный pH баланс 7,35-7,45. Если этот показатель больше, то ваша кровь содержат слишком много кислоты, из-за чего вы становитесь подвержены вирусам.
Янг настаивает на том, что все кислотные продукты вызывают процессы гниения, брожения в вашем организме. Щелочные же наоборот нейтрализуют их действие и создают необходимую внутреннюю среду.
Примеры использования щелочной диеты: Виктория Бэкхем и Дженнифер Энистон
И до звезд дошла щелочная диета. Журналисты говорят, что именно ей Бэкхем и Энистон обязаны своей шикарной фигурой. До этого девушки страдали лишними килограммами. Как только начался бум на такое питание, их диетологи посоветовали им попробовать.
Результаты были ошеломительными. В совокупности с походами в спортивный зал, фигура стала подтянутой и стройной. Многие поклонницы знаменитостей, хотят быть как они.
Противопоказания к щелочной диете
У данного способа питания есть ряд противопоказаний, при которых советуется отказаться от диеты:
- Плохое самочувствие после первого дня питания.
- Заболевания почек, любые проблемы, связанные с этим органом.
- Если желудочный сок имеет низкий уровень кислотности.
- Гастрит (особенно при атрофической форме).
- Болезни сердца.
В этих случаях лучше проконсультироваться с врачом.
Результаты: польза и вред
Плюсами щелочной диеты можно назвать:
- Доступные и недорогие продукты питания.
- Необходимость спортивных занятий в совокупности с диетой добавит эффект.
- Количество калорий высчитывать нет необходимости.
- Кожа, ногти, волосы, станут крепкими и ухоженными.
- Она позволит сделать состояние организма бодрым и похудеть.
- Мясоедам такая диета вряд ли понравится. Здесь упор больше на растительную еду.
- Есть вероятность ухудшения самочувствия в первые дни.
- Долгий срок - около 3 недель.
Щелочная диета – это здоровое питание, которое состоит из употребления овощей и фруктов. Во время нее нельзя употреблять продукты, которые содержат животного происхождения.
За весь период в организме происходит самоочищение от кислотных отходов и регулирование работы всего организма. Также улучшается здоровье, нормализуется обмен веществ и снижается вес.
Период щелочного питания состоит из 4 недель. Во время первой недели можно похудеть на 4 килограмма, а в последующие недели по 1 килограмму. Поскольку в первую неделю происходит перестройка обменного процесса, может появиться недомогание, незначительное ухудшение самочувствия. Это считается нормальным состоянием, примерно на 4 день начнется улучшение, появится бодрость и прилив сил.
Правила
В период щелочного питания следует выполнять следующие правила:
- Меню на 7 дней следует составлять заранее. Включайте в него только полезные продукты;
- Во время этого рациона следует употреблять 80% щелочных продуктов и 20% кислых продуктов;
- Перед началом приема еды необходимо расслабиться и принять наиболее удобную позу;
- Фрукты и сухофрукты можно использовать для употребления на десерт или кушать на основное блюдо;
- Пищу зернового вида нужно кушать не больше 3 раз в неделю;
- Рекомендуется съедать один овощ зеленого цвета и один желтого цвета;
- После еды, следует пить только чай на травах;
- Пищу следует хорошо пережевывать, примерно на каждый кусочек еды следует совершать от 30 до 60 жевательных движений;
- Такие напитки, как чай, кофе, спиртные и энергетические напитки рекомендуется полностью исключить на время этого питания:
- Главное и основное правило – это правильное и стабильное питание. Если в один день было съедено мало еды, то не следует на следующий день съедать двойную порцию. Еще важно кушать в одно и то же время;
- После 18.30 можно пить только травяной чай. Есть после этого времени не рекомендуется.
Меню на 7 дней
Для того чтобы добиться хорошего результата и скинуть лишние килограммы, необходимо соблюдать этот рацион питания 3 недели, даже если заметные результаты наступили раньше.
Конечно, перед началом этой диеты нужно подготовить свой организм к ней. В диету нужно входить в течение 3 дней, постепенно увеличивая количество необходимых продуктов.
Понедельник
- На первый завтрак следует съесть нежирный йогурт с фруктами;
- На второй завтрак один ;
- Обедаем пастой с грибами и томатами;
- Перекусываем апельсином;
- Вечером можно скушать овощной салат с заправкой из оливкового масла и небольшой кусочек отварного куриного мяса.
Вторник
- На завтрак можно съесть омлет из 2 яиц;
- Перекусываем небольшим количеством любых сухофруктов;
- На обед следует съесть суп на курином бульоне с брокколи;
- На полдник рекомендуется скушать смузи из вишни, банана и молока;
Среда
- Утром можно скушать хлебец с отварным яйцом всмятку;
- Перекусываем яблоком;
- Обедаем диким рисом с тушеными овощами;
- Перекус – банан;
- Ужинаем отварным картофелем с салатом из свежей капусты.
Четверг
- На первый завтрак следует съесть отварное яйцо, апельсином;
- Перекусываем орехами (50 гр.);
- Обедаем салатом из помидоров черри, авокадо, рукколы и сыра Феты;
- Перекусываем грушей;
- Ужинаем салатом из фруктов.
Пятница
- Утром следует съесть рагу из овощей;
- Второй завтрак – апельсином;
- На обед следует скушать винегрет с мясом курицы и индейки;
- Перекус – банан;
- Вечером можно съесть Омлет с зеленью.
Суббота
- На первый завтрак рекомендуется скушать оладьи из кабачков;
- Второй завтрак – любой фрукт;
- Обедаем салатом из морепродуктов;
- Перекус – апельсин;
- Ужинаем салатом с зеленью и фруктами.
Воскресенье
- Завтракаем творогом с фруктами;
- Второй завтрак – сухофрукты;
- Обедаем супом из грибов и ;
- Перекусываем фруктово-ягодным миксом;
- Ужинаем запеченной рыбой с овощами.
Таблица продуктов
| Название продуктов | Разновидности продуктов, входящих в состав этой категории |
| Овощи | В эту категорию входят все разновидности капусты – брюссельская, цветная, белокочанная и так далее. А также артишоки, томаты, чеснок, баклажаны, свежий зеленый горошек, спаржа, корни сельдерея, огурцы, свекла, морковка, пастернак, лук все виды, листья салата, картошка, кабачки, редис, зеленый перец, початки кукурузы, турнепс. |
| Фрукты и ягоды | Эта категория состоит из яблок, груш, бананов, вишни, голубики, ежевики, персиков, клюквы, брусники, дыни, цитрусовых, сливы, винограда, авокадо, хурмы, манго, клубники, чернослива, фиг, ананасов, мякоть арбуза, абрикосов. |
| Семечки и орехи | Миндальные орехи, фундук, бразильские орехи, орехи кешью, арахис, грецкие орехи, каштаны, семечки подсолнечника маленькими порциями, орехи кокоса, кедровые орехи. |
| Бобовые культуры | Фасоль всех видов – зеленая в стручках, белая и красная. Также чечевица, горох, соя, пророщенные бобы. |
| Продукты зернового типа | Коричневый рис, и . |
| Разновидности масел | Масло льна, масло зародышей пшеницы, арахисовое масло, масло кукурузы, масло сои, подсолнечное масло, оливковое масло и масло из грецких орехов. |
| Мясо | Постная говядина, мясо молодого теленка, ягненок, баранина. Также разрешается свиное мясо, но маленькими порциями и не слишком жирное. Лучше всего есть белое мясо цыпленка и индюшатина, именно в нем содержится очень мало жировых свойств. А вот гусиное и утиное мясо имеет высокий уровень вредных жировых веществ, и насыщено холестерином, это мясо следует исключить из своего меню. |
| Рыба | Рыбу можно кушать любую, кроме соленой, копченной, вяленой. В пищу можно использовать рыбу морского или речного происхождения. |
| Натуральные сладости | Сахарный песок коричневого и желтого цвета (растительный), сахарный песок из фиников, натуральный мед, кленовый сироп, патока неочищенная, сладкий сироп из свеклы. |
| Напитки и | В неограниченном количестве очищенную или минеральную воду, соки из фруктов без сахарного песка, минеральная вода с небольшим количеством сока лимона, чай из трав, настойки из шиповника и так далее. |
| Хлеб | Диетические хлебцы, хлеб на , ржаной хлеб. |
Рецепты
Продукты, которые потребуются для салата:
- Огурцы – 400 грамм;
- 300 грамм редиса
- 100 грамм миндального ореха;
- Пучок зелени;
- 1 ч. л. жидкого меда;
- Сок лимона – 2 ст. л.;
- Один зубчик чеснока;
- Немного поваренной соли.
Приготовление:
- Миндальные орехи следует положить в холодную воду на 10 часов;
- Очищенный зубчик следует мелко нарубить. Далее засыпаем в блендер чеснок, миндаль, кладем немного меда, заливаем сок лимона и чистую воду. Все взбиваем;
- Промываем все овощи. Затем нарезаем их и выкладываем в салатницу, присыпаем все мелконарезанной зеленью и заправляем приготовленной заправкой. Все хорошо перемешиваем.
Продукты для голубцов:
- 7 листиков пекинской капусты;
- Семена подсолнечника без кожуры – 200 грамм;
- Авокадо – 200 грамм;
- 300 грамм сладкого перца;
- 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
- 50 грамм корней сельдерея;
- Пучок зелени;
- 15 грамм зеленого лука;
- Чеснок – пару зубчиков;
- 2 ст.ложки оливкового масла;
- Сок лимона – 40 мл;
- Немного поваренной соли и специй.
Как приготовить:
- Очищенные семечки необходимо положить в холодную воду и оставляем на всю ночь;
- Очищаем чеснок и мелко режем. Далее рубим пучок зелени и сельдерей. И все с чесноком засыпаем в блендер. Также к этим компонентам следует добавить 50 грамм грецких орехов,семечек, оливковое масло, сок лимона, немного поваренной соли и специй. Все взбиваем до однородной массы;
- Затем следует очистить авокадо и сладкий перец, и все нарезать полосками. Зеленый лук мелко нарезаем;
- На листья пекинской капусты выкладываем взбитую массу в блендере, кладем сверху авокадо и сладкий перец, присыпаем зелёным луком и заворачиваем рулетом.
Напиток из брусники и меда
Продукты для напитка:
- Один килограмм брусники в замороженном или свежем виде;
- Натуральный мед – 400 грамм;
- Немного молотой корицы и гвоздики.
Ягоду брусники следует засыпать в блендер, добавляем , гвоздику, 400 грамм меда и 1 литр воды. Все взбивается до полного смешивания.
Плюсы и минусы
Достоинства:
- Очистка и оздоровление диеты;
- Избавление от лишнего веса. За весь период можно скинуть до 7 кг;
- Нормализация обмена веществ.
Недостатки:
- Отказ от привычных продуктов, если они противопоказаны в этом питании;
- Выполнение все в соответствии с правилами.
Противопоказания
- Стресс и переутомление;
- Истощение организма;
- Беременность и период лактации;
- Наследственные заболевания;
- Туберкулез;
- Эпилептический синдром;
- Низкий уровень иммунитета;
- Менструация;
- Гипертоническое заболевание;
- Тошнота;
- Слабость;
- Послеоперационные состояния;
- Слабость;
- Желудочно-кишечные кровотечения;
- Болезни сердца и сосудов;
- Почечная недостаточность;
- Геморрой и воспаления в прямой кишке.
Реальные отзывы
Врачи
Елена Стрельцова, диетолог
«Щелочная диета – это отличное очищение организма. Я многим своим пациентам рекомендую эту методику. Я считаю, что она улучшает здоровье и очищает от вредных веществ. Кроме этого, во время нее можно скинуть приличное количество килограммов. Обязательно нужно соблюдать все правила этого питания. Кушайте те продукты, которые разрешены. Лучше всего употреблять как можно больше фруктовых и овощных блюд. Пить отвары из травяных сборов и натуральные соки. Мясо на этот период желательно исключить из меню или кушать маленькими порциями. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом, поскольку она имеет противопоказания».
Светлана Светлова, специалист по коррекции веса
«Это действительное хорошее очищение организма. Данная методика подходит лучше всего для разгрузки. Во время этого питания происходит выведение шлаков, токсинов, вредных веществ. Кроме этого за 3 недели щелочного питания нормализуется обмен веществ, улучшается здоровье и общее состояние организма. Для того чтобы добиться хороших результатов и скинуть вес стоит соблюдать правила питания, кушать те продукты, которые разрешены. Следует проконсультироваться с врачом. Эта диета имеет противопоказания».
Худеющие
Марина, 28 лет
«Я сторонник здорового образа жизни. Очень долго искала методику похудения, во время которой можно кушать только здоровые продукты и скидывать лишние килограммы. После долгих поисков и изучений сайтов про здоровое питание, нашла щелочную диету. Она меня сразу привлекла своим разнообразием продуктов. Я сразу решила испробовать этот метод. Действительно хорошее очищение организма. После четырехнедельного щелочного питания, я скинула 5 килограмм!»
Екатерина, 24 года
«Давно хотела разгрузить и очистить свой организм. Когда испробовала этот метод, он мне очень понравился. Конечно, сначала было трудно, но потом быстро привыкла и мне даже понравилось. Отличное питание, а главное – здоровое. Я скинула за 4 недели 6 килограммов. Кроме этого, мое состояние намного улучшилось, организм очистился!»
Оксана, 32 года
«Давно худею по этой методике. Отличная диета! Главное – организм очищается от шлаков и токсинов. Питание сбалансированное и здоровое. Можно есть фрукты, овощи и даже мясо. Пить любимые напитки – чай на травах, натуральные соки, минеральную воду. Плюс ко всему скидываешь лишний вес. За 4 недели я скинула 7 килограмм. Это хороший результат!»
Заключение
Щелочная диета – отличный способ очищения всего организма. Это питание заключается в здоровом и сбалансированном меню, которое направлено на регулирование в организме кислотно-щелочного баланса. Кроме этого, если соблюдать все правила этой методики, то можно скинуть приличное количество килограммов за короткий период.
В данной статье разберемся, что представляет собой щелочная диета, как она работает, как её правильно соблюдать, а также каких результатов можно добиться и что говорят те худеющие, которые уже попробовали этот способ борьбы с лишним весом на себе.
Принцип действия
Важным условием нормального функционирования организма является его кислотно-щелочная сбалансированность. Нормальный показатель рН для человека находится в интервале от 7,35 до 7,45 единицы.
Любые отклонения от этих показателей приводят к сбою биохимических реакций в органах и тканях, застою, быстрому старению и болезням. Повышение кислотности организма ведет к нарушению синтеза коллагена.
Закисление приводит:
- К ослаблению организм а и восприимчивости к вирусным и бактериальным инфекциям.
- Образованию камней в мочеполовой сфере.
- Разрушению костей.
- Провоцированию онкологических заболеваний и сахарного диабета.
- Расстройству нервной системы.
Организму требуется помощь. Необходимо нейтрализовать кислую среду щелочными компонентами. Это можно сделать за счет еды. Ее характер оказывает значительное влияние на показатель рН. Поэтому целью щелочной диеты является нейтрализация кислой среды в организме. Ее основа – употребление еды щелочного характера, препятствующей окислению организма.
В результате это приведет к очищению организма, его восстановлению и поможет похудеть. Эффект от такой диеты может наступить после 4 недель соблюдения. В первые дни самочувствие может ухудшиться.
Так организм реагирует на перестройку протекания процессов и начало выведения скопившихся кислотных отходов. Это значит, что процесс очищения начался. В дальнейшем, человек ощущает прилив сил и бодрость.
Разрешенные и запрещенные продукты
таблица продуктов
Основными продуктами при щелочной диете являются:
- Фрукты: яблоки, ананасы, груши, апельсины, мандарины, лимоны, абрикосы и другие. Несмотря на кислый вкус многих фруктов цитрусовых, они имеют щелочной характер. Например, самый кислый цитрусовый фрукт лимон в организме после переваривания создает щелочную среду и помогает снизить кислотность.
- Сваренные и сырые овощи , приготовленные в виде салатов и различных диетических блюд. Это лук, чеснок, капуста, свекла, петрушка, сельдерей, .
- Орехи , тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, миндаль.
- Злаковые: овес, греча, рис (коричневый).
Избегать при диете следует:
- животные продукты: мясные, молочные, рыбу, яйцо;
- злаковые;
- сахар и сладкую пищу;
- кофе или чай;
- алкоголь;
Такие продукты надо полностью исключить из рациона или свести употребление к минимуму. Рацион должен содержать 80% продуктов щелочного характера и только 20% образующих кислоту.
Правила приема пищи
На щелочной диете стоит придерживаться следующих правил:
- Не стоит резко переходить к щелочной еде. Пищеварительная система может отреагировать на это негативно, т. к. не успеет перестроиться. Рацион следует менять с осторожностью, постепенно вводя в него щелочные продукты. Можно перед проведением диеты с целью очищения организма устроить небольшое . Режим приема пищи должен быть дробным.
- Есть следует не спеша , тщательно прожевывая пищу. После 7 часов вечера, еду лучше не употреблять. Можно выпить только .
- На завтрак рекомендуется съедать немного зеленых и желтых овощей. Можно употреблять фрукты в перерывах между едой. Рекомендуется добавлять в салаты растительные масла.
- В качестве белковых источников советуют есть орехи, бобы и горох (лучше зеленые), семечки. Если мясо полностью не исключено из рациона, то оно должно быть нежирным. Это может быть индейка, цыпленок, телятина, допускается нежирная баранина. Орехи тогда можно есть в неделю не чаще 3–4 раз.
- Компенсировать потребность в сладком, можно употреблением небольшого количества натуральных сладостей, например, медом или патокой.
- Хлеб рекомендуется есть черствым или в виде сухариков и ограничить его количество.
- Воду пить можно только между приемами основной пищи, не следует запивать ей еду, т. к. она разбавит щелочное действие продукта. Хорошо пить свежие соки и зеленые чаи на различных .
В результате такого изменения в питании, произойдет очистка организма, и человек почувствует легкость и прилив сил.
Меню на неделю
Меню зависит от этапа проведения диеты.
- На завтрак рекомендуют пить соевый йогурт или молоко (1 стакан) и съедать 1 яблоко, грушу или несколько персиков.
- В обед съесть куриное нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное и овощной салат с растительным маслом или суп из овощей (например ).
- В полдник выпить йогурт (лучше соевый).
- На ужин потушить рыбу, которую есть вместе с зелеными овощами, и выпить растительный йогурт.
Вторая неделя посвящена нормализации показателя рН.
Поэтому в меню надо запланировать:
- На завтрак соевое молоко или йогурт, сок из фруктов или овощей.
- В обед съесть овощной суп.
- В полдник выпить растительный йогурт.
- На ужин употребить немного сыра тофу с зелеными овощами.
Третий этап посвящен закреплению достигнутого результата и выведению из диетического режима питания:
- На завтрак добавляется зерновой хлебец и немного минеральной негазированной воды. Добавляется немного белковой пищи, например, омлет.
- В обед можно включить рыбное блюдо или нежирного мяса с овощным салатом.
- В полдник съесть немного фруктов и дольку шоколада (горького).
- На ужин запечь белую рыбу и приготовить салат из овощей.
Третий этап может проходить от 7 до 12 дней.
Рецепты
Салат №1
Состав:
- огурцы – 300 гамм;
- редис – 200 грамм;
- миндаль – 100 грамм;
- зелень укропа – 50 грамм;
- мед – 5 грамм;
- сок лимона – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль: небольшое количество;
Приготовление: предварительно замоченный в течение 8 часов миндаль размельчить в блендере, добавить 100 мл воды, лимонного сока, меда, соли и размельченного чеснока. Все взбить и заправить этим соусом нарезанные огурцы, зеленый укроп и редис.
Салат №2
Состав:
- огурцы – 200 г;
- сладкий красный перец – 100 г;
- зеленый салат – 80 г;
- петрушка – 80 г, зеленый лук – 30 г;
- тыквенные семечки (очищенные) – 30 г;
- кунжутное семя – 30 г;
- растительное масло – 40 мл;
- щепотка соли;
Приготовление: размолотый кунжут разбавить водой, перемешать и добавить масло. Этим соусом заправить нарезанные огурцы, перец и салат (его лучше нарвать вручную). Добавить тыквенные семена и посолить. Все перемешать.
Салат №3
Продукты:
- пекинская капуста – 600 г;
- томаты – 300 г;
- свекла – 250 г;
- морковь – 200 г;
- сладкий перец – 150 г;
- кинза – 40 г;
- базилик – 30 г;
- лук зеленый – 30 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль и другие специи по вкусу;
Заправка:
- подсолнечные семечки (очищенные) – 40 г,
- кунжутное семя – 40 г,
- сок лимона – 20 мл.;
Приготовление:
- Нарезать капусту , по 100 г моркови и перца. Листья кинзы и базилика измельчить, мелко нарезать лук. Чеснок размять на прессе.
- Приготовление заправки: семена смолоть, добавить сок лимона, воду и посолить.
- Остатки моркови и перца , а также свеклы нарезать и измельчить вместе с очищенными от кожуры томатами. Смесь разбавить водой в количестве 700 мл, добавить первоначально приготовленные зелень базилика, кинзы и чеснока и дополнительно все измельчить. Полученным соусом залить нарезанную морковь с перцем и пекинской капустой и соединить с заправкой из семян. Сверху покрошить зелень лука.
Преимущества и недостатки
Щелочная диета имеет свои преимущества:
- Использование большого количества фруктов и овощей способствует не только нормализации щелочного баланса, но и снижению веса, т. к. они стимулируют работу кишечника.
- Происходит очищение организма от шлаков и токсических веществ, что приводит к улучшению общего состояния.
- Диета помогает бороться с инфекционными, вирусными и другими болезнями.
Недостатки:
- Щелочные продукты не восполняют полную потребность в сбалансированном питании. Исключение продуктов, содержащих белки, наносит организму вред.
- Соблюдение щелочного рациона требует усилий, т. к. это приводит к изменению пищевых привычек и отказу о многих любимых продуктов.
- Может ухудшиться самочувствие из-за недостаточности веществ, необходимых для поддержания организма.
Противопоказания
Питание, основанное на щелочных продуктах противопоказано:
- При почечной недостаточности.
- При некоторых болезнях сердца, т. к. щелочные продукты оказывают влияние на содержания калия, который нужен для нормализации сердечной деятельности.
- При беременности и кормлении грудью.
- Пожилым людям и детям.
- При обострении хронических болезней.
Эффективность
Нормализация щелочного баланса не только улучшает самочувствие, но и помогает эффективно избавляться от лишнего веса. Уже в первую неделю проведения диеты уходит 3–4 кг веса. Но в последующем потеря веса немного замедляется. Теряется только по 1 кг в неделю. Это продолжается до окончания проведения диеты.
Отчасти кислотно-щелочная диета стала такой популярной благодаря тому, что ее преданной поклонницей является знаменитая актриса Кирстен Данст, которая по сей день играет роли совсем молодых девчушек и остается в прекрасной форме. Сама звезда не раз признавалась, что следует системе питания, направленной на восстановление кислотно-щелочного баланса, потому многие желающие похудеть и просто хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать начали следовать опыту Кирстен. В статье вы подробно узнаете что такое щелочная диета для похудения и меню на неделю.
Актриса уверена, что чем продукт натуральнее, тем он лучше и полезнее как для фигуры, так и для здоровья.
Суть кислотно-щелочной диеты
Любые такие диеты базируются на том, что в меню современного человека в большей степени преобладает кислотообразующая пища. Это ведет непосредственно к закислению человеческого организма и нарушениям всех внутренних функций. Начинаются сбои в эндокринной системе, понижается иммунитет и т. д.
По мнению авторов таких диет, для укрепления иммунной системы и необходимо отдавать предпочтение щелочным продуктам. При этом на такую пищу должно припадать от 60 до 80% дневного рациона. Из их лишь 30% продуктов могут быть подвержены термической обработке. Остальные 20-40% – кислотообразующая пища.
От каких продуктов следует отказаться?
Щелочная диета продукты: таблица.
Для нормализации кислотно-щелочного баланса желательно ограничить себя в употреблении пищи с повышенной кислотностью. К таковой относятся всевозможные консервы, белый рис, газировка, молочные продукты, мясо, арахис и сахар.
Продукты, приводящие к закислению
Пища животного происхождения:
- любое мясо;
- птица;
- морепродукты;
- вся рыба (кроме форели и лосося).
Все продукты других категорий, которых нет в первом перечне, относятся к закисляющим. Составляя свой рацион питания по данным принципам, вы прекрасно оздоровите свой организм и избавитесь от лишнего веса!
Каким продуктам отдавать предпочтение?
Особое внимание следует уделять щелочной пище. Регулярно включайте в свое меню фасоль, злаки, овощи, фрукты и продукты, содержащие жиры.
К примеру, прекрасным блюдом будет салат из свежих помидоров, лука, авокадо, брокколи и семечек. Чтобы вкус был более насыщенным, можно также добавить мяту, базилик или чеснок.
Щелочная диета продукты, которым стоит отдавать предпочтение
Фрукты, ягоды:
- арбуз;
- груша;
- грейпфрут;
- лимон.
Овощи:
- помидоры;
- свекла;
- спаржа;
- брюссельская капуста;
- чеснок;
- сельдерей;
- огурцы;
- брокколи;
- цветная капуста;
- морковь;
- листовые овощи;
- горох;
- редька;
- зеленая фасоль;
- молодой картофель;
- цукини.
Рыба:
- форель;
- лосось.
Другие продукты:
- злаковые;
- бобовые;
- орехи;
- семечки;
- крупы;
- тофу;
- пророщенные зерна.
Напитки:
- чистая (ионизированная, дистиллированная) вода;
- овощные соки;
- вода с добавлением сока лимона;
- овощные бульоны;
- травяные чаи;
- миндальное и соевое молоко.
Преимущества щелочной диеты
Такая система питания существенно снижает риск развития раковых заболеваний, позволит избавиться от лишнего веса, проблем с сердечно-сосудистой системой, укрепит иммунитет и даже поспособствует омоложению.
Как видите, рацион питания при такой диете может быть абсолютно разнообразным. Вам не придется голодать, как при всевозможных строгих и экстремальных диетах - вы будете питаться вкусными и сытными блюдами. Кроме того, процесс похудения при помощи такого питания будет не только безопасным для организма, но и благотворно на него повлияет.
Самый оптимальный срок соблюдения диеты - 3 недели. Возможно, вы будете чувствовать легкий дискомфорт в начале курса. Как правило, он возникает в связи с процессом очистки организма.
Кислотно щелочная диета: меню на три недели
Представленный способ питания приводит в норму кислотно-щелочный баланс в нашем организме. Это хорошо влияет на работу всех органов. Соблюдать меню требуется на протяжении трех недель. Рацион подразделяется на три фазы.
Первая фаза
Она подразумевает полную перестройку и очищение организма. Возможно вы начнете ощущать недомогание или же слабость, это вполне нормально. Соблюдая диету первую неделю, вы сможете скинуть достаточное количество килограмм, особенно, если будете совмещать это питание со спортом.
- Завтрак – молоко соевое или йогурт, фрукты – яблоко, груша или персик.
- Обед – птичье мясо (запечь в духовке), салат из овощей. Также можете приготовить суп из овощей.
- Перекус – йогурт соевый.
- Ужин – рыба (потушить), овощи зеленые и йогурт.
Вторая
Эта фаза способствует восстановлению стандартного показателя кислот и щелочей. На этой неделе вас перестанут беспокоить слабость и недомогание. Рекомендуется соблюдать следующее меню:
- Завтрак – йогурт, фрукты и овощной сок.
- Обед – суп из овощей.
- Перекус – йогурт.
- Ужин – овощи зеленые и тофу.
Запрещено сладкое, хлеб и спиртное.
Третья
Третья неделя диеты закрепит результат и поможет поддерживать нормальные показатели минерального баланса. Вам придется строго соблюдать щелочную диету. То есть, на завтрак стараться употреблять цельнозерновой хлеб, минералку и белковую пищу.
- Завтрак – омлет (на пару), фрукты, йогурт.
- Обед – салат из овощей (можно суп), рыбное блюдо (разрешена птица).
- Перекус – горький шоколад и фрукт.
- Ужин – белая рыба (запечь в духовке), овощи.
Щелочная диета: меню на неделю
Понедельник:
- Завтрак – йогурт или кефир, фрукты, ложка меда.
- Перекусить можете фруктом.
- Обед – лапша твердых сортов, с добавлением помидоров и грибов.
- Перекусите фруктом.
- Ужин – не более 100гр курицы, овощной салат.
Вторник:
- Омлет.
- Сухофрукты.
- Крем-суп с брокколи.
- Смузи с бананом и вишней.
- Рыба (запекать в духовке), салат из овощей.
Среда:
- Горячий бутерброд.
- Яблоко.
- Рис с овощами.
- Суп из овощей.
- Капуста с картофелем (потушить).
Четверг:
- Яйцо (сварить вкрутую). Половина грейпфрута.
- Орех.
- Салат с рукколой, авакадо, помидорами черри и козьим сыром.
- Фрукт на выбор.
- Салат из фруктов и йогуртом.
Пятница:
- Салат с овощами и лимонным соком.
- Апельсин.
- Рагу из овощей и куриной грудкой.
- Яблоко.
- Холодник, приготовленный на кефире.
Суббота:
- Омлет.
- Банан.
- Котлеты из картофеля и моркови.
- Ягоды (можно фрукты).
- Салат с креветками и грейпфрутом.
Воскресенье:
- Творог с бананом.
- Смузи с огурцом и зеленью, стакан кефира.
- Крем-суп из грибов.
- Апельсин.
- Овощной салат.
Чем важен оптимальный кислотно-щелочной баланс
Наш организм является сложнейшим биологическим механизмом, внутри нас проходит огромное количество важных процессов, которые отвечают за нашу жизнь. К примеру, поддержка оптимальной температуры тела, артериальное давление, поддержка водного баланса и т.д. Наш организм имеет свойство гомеостаза, то есть он может противиться к различным сбоям, связанные с нашими внешними изменениями. Один из важных факторов, помогающие ему бороться – это кислотно-щелочный баланс.
Цель этого показателя заключается в том, что он помогает организму притягивать к себе, или же наоборот, атомы водорода. Вещества, которые притягивают к себе эти молекулы – щелочи, а те, которые отдают – кислоты. Для поддержания хорошего здоровья, этот баланс должен быть оптимальным.
Его нормальные показатели могут варьироваться от 7,35 до 7,45 рН. Если нарушить эти стандарты, то вы рискуете заработать очень серьезную болезнь или же летальный исход. К примеру, при повышенной кислотности происходит сбой в синтезе коллагена. Закисление приводит к плохой транспортировке кислорода по всему организму, следовательно, организм перестает усваивать многие важные вещества. Повышенная кислотность – это ацидоз, может привести к следующим серьезным последствиям:
- Вирусы размножаются с огромной скоростью.
- Происходит резкий набор веса.
- Может развиться сахарный диабет.
- Могут образоваться камни в мочевом пузыре или в почках.
- Возрастает риск онкологических заболеваний.
- Кости становятся хрупче и т.д.
При маленькой кислотности могут возникнуть следующие проблемы:
- Токсикация крови, плохое усвоение минералов.
- Дерматологические болезни.
- Сбой в работе печени.
- Аллергии.
- Заболевания ЖКТ.
Правила соблюдения диеты
1.
Сухофрукты могут употребляться только отдельно от другой пищи и в небольших количествах.
2.
Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая каждый кусочек.
3.
80% от всего вашего рациона должно припадать на щелочную пищу.
4.
Нельзя есть после 19.00.
5.
Пища растительного происхождения в идеале должна употребляться в сыром виде.
6.
Все используемые в блюдах растительные масла должны быть натуральными.
7.
Если вам сложно отказаться от мясных блюд, можете употреблять в небольших количествах крольчатину или говядину. Также раз в неделю можно позволить себе рыбу.
8.
Чтобы утолить голод между основными приемами пищи, пейте настои трав и зеленый чай без сахара.
Как видите, правила соблюдения такой диеты достаточно просты, потому похудение при помощи данного способа вам дастся очень легко. Особо комфортно придерживаться системы щелочного питания будет вегетарианцам, так как основным затруднением, как правило, для многих является отказ от мяса. Щелочная диета при онкологии также будет очень полезной.
Чтобы результаты в борьбе с лишним весом не заставили себя ждать, самые калорийные блюда переносите на завтрак, а для ужина выбирайте что-то «легкое» – салаты, овощные супы и т. д. Также не забывайте об активном образе жизни - занимайтесь спортом, почаще гуляйте пешком, делайте зарядку по утрам.
Щелочная диета: отзывы и результаты
Кислотно-щелочная диета - меню, плюсы и минусы.
Наша диета, как правило, полна мяса, сахара, алкоголя, насыщенных жиров и молочных продуктов, которые создают кислую клеточную среду. Эта несбалансированная рН-среда может вызвать проблемы со здоровьем, такие как рак, ожирение, болезни сердца и преждевременное старение. Таким образом, сбалансированный уровень рН является очень важным для нашего здоровья.
Что такое кислотность и щелочность?
Кислотность и щелочность являются основой здоровья и долголетия. Почти все продукты, которые мы едим, после переваривания и метаболизации выпускают кислоты или щелочную базу в кровь, что может изменить рН тела.
Естественный рН нашего тела слегка щелочной. Он колеблется между 7,35 до 7,45 по шкале рН. Тело поддерживает его уровень через ряд механизмов, которые включают в себя вовлечение почек и дыхательной системы.
Избыточное потребление продуктов с высоким уровнем кислоты делает организм очень кислым, что приводит к потере минералов в системе. Люди с неуравновешенным значением рН становятся склонными к слабости суставов и мышц, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и ряду других проблем со здоровьем.
Теория
Кислотно-щелочная диета также известна как щелочная диета, и она помогает организму контролировать уровень рН. Как уже упоминалось ранее, пищевой избыток кислоты из продуктов может нарушить естественные процессы организма, что приводит к печальным последствиям. Уменьшение образования кислоты в организме и потребление пищевых продуктов щелочной природы может помочь похудеть и снизить риск серьезных заболеваний, таких как рак и сердечные приступы.
Цель диеты
Цель щелочной диеты заключается в предотвращении окисления тела, принимая некоторые защитные меры. Кислотно-щелочная диета сначала очищает организм, а затем создает и поддерживает более щелочную среду, в которой тело может излечить себя. Независимо от того, сидим мы на этой диете или нет, нужно принимать, по крайней мере, от 70 до 80% щелочных продуктов. Кроме того, необходимо будет поменять образ жизни для достижения правильного баланса.
Что такое рН значение?
Кислотность измеряется по шкале рН, которая еще называется "власть водорода". Шкала рН показывает активность ионов водорода, присутствующего в образце. Значение рН кислотного вещества находится в диапазоне от 0 до 7, в то время как щелочное вещество показывает от 7 до 14 по шкале. Уровни рН в организме влияют на все клетки, которые запросто могут выйти из равновесия. Это может быть вредным для нормального функционирования клеток, тканей и органов.
Как работает щелочная диета?
Включение правильных привычек и выбор здоровой пищи являются ключом к здоровому и сбалансированному значению рН. Нужно съедать до 80% щелочных продуктов питания и 20% кислотных. Необходимо применять это правило для каждого приема пищи, закусок и напитков. Люди обычно поддерживают баланс 60/40, что не способно исправить нарушенный годами баланс, но может помочь в поддержании здорового баланса.
Кислотные продукты
Образующие кислоты продукты включают в себя:
. красное и обработанное мясо;
. жареные и жирные продукты;
. полностью молочные продукты;
. сладкие закуски и напитки;
. морские рыбы;
. белые зерна;
. алкоголь, кофе, безалкогольные напитки;
. гренки, майонез и кетчуп.
Не нужно измерять уровень кислотности каждого потребляемого продукта. Все, что нужно сделать, это делать правильный альтернативный выбор, например, выбирать белое мясо и морепродукты вместо красного мяса, пить воду и соки без содержания сахара вместо молока и алкоголя.
Продукты, которые должны быть в щелочной диете
1. Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи могут оказывать существенное влияние на здоровье. Сбалансированное значение рН в зеленых овощах защищает суставы, сердце, мозг, печень, мышцы и почки. Щелочные тела также устойчивы к раку и инфекциям. Зеленые листовые овощи не только уменьшают содержание кислой среды, но и помогают в управлении весом. Стоит выделить мангольд, шпинат, капусту и зелень репы.
2. Корнеплоды
Корневые овощи, как репа, морковь, свекла и редис, богаты минералами больше, чем многие другие овощи. Нужно готовить их на пару в течение 20 минут, и они готовы к потреблению. Корнеплоды перевариваются медленно и, таким образом, помогают надолго забыть о голоде.
3. Крестоцветные овощи
Крестоцветные овощи могут быть превращены во вкусную еду при добавлении небольшого количества соусов или растительных масел. Хорошим выбором будут брокколи, цветная капуста, белокочанная и цветная капуста.
4. Чеснок
Чеснок - это суперпродукт, который был использован на протяжении веков для лечения различных недугов. Он также улучшает иммунное здоровье за счет снижения кровяного давления, очищения печени и борется с болезнями.
5. Перец колокольчик
Перец колокола является одним из самых подщелачивающих продуктов. Он также известен своими антибактериальными свойствами и богатым запасом витамина А.
6. Лимоны
Лимоны являются одним из самых подщелачивающих продуктов. Этот исцеляющий продукт обеспечивает немедленное облегчение от гиперкислотности, простуды и кашля. Он также заряжает энергией печень и способствует детоксикации.
7. Огурцы
Огурцы обеспечивают основу для любого щелочного супа, пюре и сока из-за высокого содержания воды. Они также содержат лигнаны, что снижает риск сердечных заболеваний, рака молочной железы и простаты.
Другие продукты, которые можно включить в щелочную диету:
Миндаль и бразильские орехи;
Семена тыквы, кунжута, подсолнечника и тмина;
Зерновые, такие как гречка, лебеда и пшеница;
Соя и фасоль;
Льняное семя и оливковое масло;
Фрукты, такие как яблоки, бананы, персики, груши, нектарины, ананасы;
Сывороточный протеиновый порошок;
Из специй и приправ можно включить молотый красный перец, корицу, травы и карри.
Щелочная диета не означает, что нужно исключить целые группы продуктов из рациона. Просто стоит сделать лучший выбор в еде, чтобы улучшить общее значение рН. Можно есть и продукты на основе кислоты, но в умеренных количествах.
Также нужно внести некоторые изменения в образ жизни:
Отказ от курения;
Отказ от алкоголя;
Отказ от наркотиков.
Упражнения
Кислотно-щелочная диета полностью зависит от плана питания, но это не означает, что она не требует заниматься физическими упражнениями. Физическая активность очень важна, поскольку это снижает риск сердечных заболеваний и диабета. Она также помогает в управлении весом и повышает уровень энергии. Специалисты в области здравоохранения предлагают делать 30 минут упражнений умеренной интенсивности почти каждый день.
Плюсы кислотно - щелочной диеты
1. Сытость
Кислотно-щелочная диета в значительной степени делает акцент на важности сытости. Она рекомендует есть несколько волоконных продуктов из цельного зерна и овощи, которые сохраняют чувство насыщения в течение более длительного времени.
2. Общее состояние
Диета, богатая фруктами и овощами, может помочь улучшить прочность костей и здоровье нервной системы. Снижение потребления мяса и молочных продуктов помогает снизить риск образования камней в почках.
3. Потеря веса
Щелочная диета испытывает недостаток научных исследований на тему потери веса. Тем не менее, запрет на обработанные пищевые продукты и акцент на цельном зерне и соевых продуктах может помочь скинуть лишний вес. Употребление меньшего количества калорий, чем ежедневно рекомендуемое количество, и регулярные тренировки могут помочь сжигать жиры.
4. Сердечно-сосудистые преимущества
Отказ от обработанного и красного мяса может дать преимущества сердечно-сосудистой системе. Исследования также показали, что рацион на основе растительных продуктов нормализует холестерин и кровяное давление.
Минусы
Щелочная диета подразумевает отказ от нескольких групп продуктов питания, которые могут привести к менее сбалансированному рациону. Диета также вызывает дефицит фитонутриентов, незаменимых жирных кислот и витамина B12.
Примерный план диеты
В 8 утра:
Чашка зеленого чая.
Завтрак в 9 утра:
Омлет из двух яиц и овощей, приготовленный с луком, сладким перцем и зеленым луком;
2 ломтика черного хлеба;
Чашка соевого молока.
Обед в 1 дня:
Суп из чечевицы;
1 чашка тушеных овощей или зеленого салата. Салат можно заправить оливковым маслом и соусом.
Вечерняя закуска в 4 вечера:
1 груша;
Горстка миндаля или яйцо вкрутую посыпать солью и перцем.
Ужин в 9 вечера:
Гречневые макароны с заправками, как брокколи, кабачки, кедровые орехи, чеснок, лимонный сок, соль и перец;
100 грамм пропаренного лосося.
