Зизифус пока еще не привычный гость на нашем столе, но его популярность неуклонно растет. Во многом, это заслуга лечебных свойств унаби. Вкус плода тоже привлекает к нему все большее количество поклонников. Как ко всему неизведанному, к зизифусу многие относятся с опаской, боясь навредить своему здоровью.
Совершенно напрасно, главное – кушать унаби правильно. А еще, считается, что самый полезный зизифус – плод, выращенный в горной местности.
Лечебные свойства зизифуса (унаби):
Одно из наиболее популярных свойств унаби – способность снижать давление. Благодаря этому, фрукт рекомендуется . Прекрасного результата в борьбе с этим заболеванием можно достичь по истечении 3-х месяцев, употребляя ежедневно порядка 25 ягод;
Польза унаби огромна для иммунитета в целом;
Зизифус применяется не только в сыром виде, но и, помимо прочего, как сырье для отвара, который будет очень полезен кормящим мамам, страдающим нехваткой молока. Этот же отвар способствует улучшению кровообращения, кроветворения. Рецепт отвара: 5 плодов унаби залить 0,5-ю л воды и прокипятить полчаса на паровой бане, после чего остудить, процедить и долить кипяченой воды столько, чтобы отвара стало 0,5 л. Принимать за полчаса до еды ½ средства. Курс лечения не более двух недель, после чего необходимо сделать недельный перерыв;
Бессонница – еще один распространенный недуг, при котором используется унаби. Можно просто кушать эти прекрасные плоды, а можно принимать настои и чаи из их косточек. Это же «средство» рекомендуется принимать при невралгиях, нервозности, учащенном сердцебиении, избыточном потоотделении. При беременности такой настой употреблять нельзя!;
Гастрит и другие заболевания ЖКТ тоже можно лечить с помощью унаби. Для этого применяется чай из листьев, корней, косточек зизифуса;
Польза унаби проявляется и при лечении дерматологических заболеваний. Из плодов либо частей растения готовятся мази, отвары, которые прикладываются к больным участкам кожи. С помощью этих средств можно лечить гнойные раны, порезы, ожоги, язвы на коже;
Ветви и кора унаби применяются для лечения глаз. Мазь для лечения кожных заболеваний из зизифуса делается так: листья дерева и оливковое масло в пропорциях 1 к 5 соответственно смешиваются, нагреваются до температуры 90 град. и настаиваются 10 дней;
Унаби, а точнее, его масло применяется в ;
Лечебные свойства зизифуса распространяются и на почки благодаря его мочегонному воздействию на организм;
Кстати, вышеуказанная способность пригодится и худеющим. Вообще, унаби считается диетическим плодом, поэтому станет отличным спутником для желающих похудеть. В нем содержится масса полезных веществ, поэтому, применяя унаби при диете, Вы дадите своему организму необходимые витамины и минералы;
Выведение из организма холестерина и токсических веществ – еще одно полезное свойство зизифуса;
Лечебные чаи из унаби готовятся так: 10-15 плодов, предварительно размятых заливаются стаканом воды и кипятятся в течение 5-7 минут, после чего немного охлаждаются и принимаются. Можно добавить сахар по вкусу. - вкусные и полезные.
Унаби – противопоказания к применению:
Гипотония. Пожалуй, это самое серьезное противопоказание к применению этого замечательного плода. Даже, если, имея такое заболевание, Вы применяете его, следите за давлением;
Некоторые отвары и настои листьев, коры, косточек унаби не рекомендуются к применению беременным. Сами плоды, при этом, употреблять можно, но в разумных количествах (стоит согласовать с врачом).
Зизифус может употребляться в сыром виде, а также вареном, засушенном, маринованном, консервированном. Нередко унаби является ингредиентом в различных блюдах.
Согласно мусульманской легенде, дерево унаби, полезные свойства которого открыли наши далёкие предки, растёт в райском саду. На его листьях выбиты имена всех людей на земле. Раз в месяц обители рая трясут дерево. Каждый упавший листочек предвещает смерть того человека, чьё имя было написано на нём.
Райское дерево с точки зрения ботаники
Унаби – это одно из немногих растений, которое может «похвастаться» изобилием названий. Его именуют зизифусом, китайским фиником, жужубом, ююба и др.
Райское дерево достигает иногда четырёхметровой высоты и имеет красивую ярко-зелёную крону из мелких листочков. Цветёт унаби на протяжении всего лета и к осени начинает плодоносить.
Спелые финики дерева отличаются от недозревших коричневым цветом с красноватым отливом. На сегодняшний день насчитывается около 5 десятков сортов растения. И большинство из них даёт урожай с косточками. Остальные были выведены искусственно.
Родиной унаби является Китай, Средняя Азия и Закавказье. Финик любит солнечную ласку и боится ветров. Растение очень требовательно к почве. Она должна быть суглинистой с глубоким расположением грунтовых вод. От земли напрямую зависят целебные качества растения. Если в ней высокая концентрация гумуса, унаби считается менее полезным.
Биохимический состав и калорийность
Китайский финик обладает большим набором биологически активных веществ, которые обуславливают пользу растения и в очень редких случаях противопоказания к его применению.
В его состав входят:
- Витамины А, В, РР. По концентрации витамина С унаби на десятки шагов опережает лимон.
- Минералы.
- Кислоты.
- Жиры.
- Протеин.
- Углеводы.
- Танины.
- Эфирные масла.
Унаби считается низкокалорийным продуктом. В 100 гр. содержатся 80 килокалорий, что составляет около 4% дневной нормы среднестатистического человека.
Польза для человека
За минимальные противопоказания и уникальную способность предупреждать и бороться с недугами китайский финик вошёл в пятёрку самых эффективных лекарственных средств в мире.
Народные целители используют все части растения: древесную кору, корни, листья, плоды и даже косточки. Они делают из них лечебные отвары, настои, мази.
Больше всего витаминов, минералов и других необходимых для человека веществ содержится в плодах. Финики полезны в любом виде: свежими, сушёными, варёными и даже жареными. Кроме того, свои ценные свойства плоды сохраняют в течение 12 месяцев после снятия с дерева.
Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты китайский финик рекомендуют употреблять в период сезонных заболеваний: ОРЗ, ОРВИ, гриппа. Он повышает сопротивляемость организма микробам и укрепляет иммунную систему.
Эффективность унаби доказана при терапии заболеваний мочевой и половой систем. Он оказывает мочегонное действие и снимает воспалительный процесс. Унаби применяют при наличии камней в почках и мочевыводящих путях, при цистите и других проблемах.
Финик используют как лёгкое обезболивающее средство. Листья растения помогают, когда ноют зубы, они устраняют стоматит.
Экзотический фрукт обладает седативным эффектом. Чай из этого растения избавит вас от бессонницы, успокоит нервную систему, и повысит настроение.
Всем известно, что женщинам в период беременности нельзя принимать не только химические препараты, но и большинство народных средств. Но унаби считается исключением. В данном случае отсутствуют противопоказания. Медики даже, наоборот, советуют кушать финики будущим мамам для улучшения лактации и профилактики отёков.
Регулярное применения зизифуса способствует очищению организма от холестерина и препятствует возникновению атеросклероза. Растение также выводит токсины, шлаки, соли тяжёлых металлов, жёлчь.
При потреблении фиников диабетиками также отсутствуют противопоказания, несмотря на терпко-сладкий вкус плодов. Входящие в состав продукта биохимические вещества нормализуют сахар в крови и облегчают тем самым протекание болезни.
Унаби хорошо понижает артериальное давление. Для этого необходимо каждый день съедать хотя бы около 30 ягод.
Китайский финик называют в стране восходящего солнца продуктом долголетия, молодости и красоты. Растение ускоряет процессы обновления клеток, предупреждает облысение, улучшает структуру волос и используется для лечения кожных заболеваний.
Благодаря низкой калорийности фрукта его следует вводить в рацион людям, желающим похудеть. Финики выводят лишнюю жидкость из организма и улучшают обмен веществ.
Рецепты с унаби
- Отвар от гипертонии
Залейте 50 грамм фиников 0,5 л воды и варите в течение 25 минут. Затем дайте отвару остыть, процедите и долейте кипячёной воды столько, чтобы лекарства получилось 500 мл.
Пейте отвар ежедневно, равномерно разделив его объём на 5 приёмов, т.е. по 100 мл. Курс лечения – две недели.
При приёме отвара действуют противопоказания для людей с пониженным артериальным давлением.
- Настой от бронхита
1 ст. ложку сушёных листьев растения залейте 2,5 стаканами кипятка и оставьте на 60 минут. После процеживания настой готов к употреблению. Пейте его по 50 мл 3 раза в день.
- Мазь из унаби при заболеваниях кожи
Свежие листья перемешиваются с оливковым маслом в соотношении 1:5 и разогреваются до 90 градусов. Дать смеси отстояться 10 дней, а потом процедить.
Вред зизифуса
Несмотря на массу положительных сторон, унаби имеет и незначительные противопоказания. Его нельзя применять людям с гипотонией и детям грудного возраста. А продукты на основе косточек фиников запрещены во время беременности.
Важно помнить, что суточное количество зизифуса не должно превышать 80 грамм. В противном случае возникнут головные боли, недомогание, апатия.
Унаби – это вкусный фрукт и чудодейственное средство от многих болезней. При отсутствии противопоказаний его можно употреблять в любом возрасте для обновления сил и зарядки энергией.
Унаби, он же – зизифус, он же – французская грудная ягода, он же – китайский финик. Этот плод – настоящая находка для народной медицины. Как у любого настоящего лекарства, коим смело можно считать этот плод, у унаби есть показания и противопоказания к применению. Китайский финик способен избавлять от огромного количества заболеваний, но, к сожалению, из-за некоторых особенностей состава испытать действие зизифуса на себе сможет не каждый.
Целебные свойства растения унаби
Одно из главных достоинств китайского финика – его уникальный состав, в который входят витамины, полезные микроэлементы, катехины, каротин, кумарины. В плодах унаби содержится в несколько десятков раз больше витамина С, чем в лимоне, но при этом финики гораздо приятнее на вкус. Съедая по несколько плодов зизифуса в день, можно укрепить иммунитет, пополнить организм кальцием, магнием, железом, серой и другими необходимыми для нормального функционирования элементами.
Растение способно сохранять полезные свойства в любом виде: сыром, варенном, жаренном. За это его полюбили не только медики, но и многие кулинары мира. Нужно заметить, лечебных свойств у унаби очень много:
Унаби: калорийность и питательность
В 100 граммах фрукта содержится 80 калорий, он отлично утоляет голод и снижает аппетит. Если вы хотите похудеть, рекомендуем есть не более 200 грамм китайских фиников в день, так как они достаточно калорийные.
И это – далеко не полный список полезных свойств неприметного на первый взгляд унаби: его можно жевать при зубной боли и использовать в качестве анестетика, беременным зизифус помогает проще перенести роды, а кормящим матерям назначается в качестве средства для усиления лактации.
УНАБИ: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Противопоказания к употреблению зизифуса минимальны, а полезные свойства необычайно обширны, что является следствием сбалансированного химического состава. Все части растения пригодны к употреблению. Наибольшую ценность представляют ягоды, которые содержат:
Минералы в составе плодов унаби оказывают благотворное воздействие на сердце, нервную систему, внутренние органы. Продукт богат углеводами, ненасыщенными и полинасыщенными жирными кислотами.
В листьях унаби содержится природный анестетик, что позволяет их использовать для обезболивания и отключения некоторых вкусовых ощущений. Кора дерева также используется в народной медицине. Ее компонентами являются:
- дубильные вещества – оказывают противовоспалительное и вяжущее действие;
- рутозид – повышает эластичность капилляров, препятствует свертываемости крови;
- сапонины – оказывают тонизирующее действие, выводят холестерин.
Семена унаби содержат разнообразные углеводы и тритерпены.
Кому противопоказан унаби?
Как и любое другое лекарственное растение, унаби имеет некоторые противопоказания. Так, людям, с пониженной чувствительностью рецепторов употреблять этот продукт не рекомендуется. Это связано с анестезирующими свойствами растения, из-за которых восприимчивость рецепторов к сладким и горьким вкусам может снизиться еще больше. Это касается не только листьев, но и плодов унаби.
Унаби способствует снижению кровяного давления, поэтому гипотоникам его нужно употреблять очень ограниченно или же вовсе исключить из своего рациона. Кроме того, употребление этого плода противопоказано беременным.
Несмотря на то, что унаби широко применяется в лечении заболеваний органов пищеварения, его неправильное употребление может еще больше усугубить проблему. Так, ни в коем случае не стоит есть плоды с кожурой. Помимо того, что она долго переваривается, она также может привести к повреждениям стенок желудка.
Унаби – это диетический продукт, но привести к снижению веса он может только в том случае, если употреблять его дозировано. Бесконтрольное употребление продукта в больших количествах может привести к обратному эффекту из-за повышения уровня сахара в крови.
Как правильно принимать унаби?
Несмотря на то, что унаби относят к низкокалорийным, диетическим продуктам, содержание полезных и питательных веществ в нем намного выше, чем во многих других плодах. Включая в свой диетический рацион плоды унаби, вы можете быть уверены, что ваш организм получит все необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы. Кроме того, растение способствует нормализации обменных процессов, что ускоряет снижение веса. А если вы распробуете тонкий, необычный вкус унаби, этот плод вскоре станет вашим любимым лакомством.
Унаби (зизифус) - плод небольшого дерева, и хотя он растет не на пальмах, как , его все же прозвали китайским фиником. Он не только сладкий и очень приятный на вкус, но очень полезен для организма человека.
Как выглядит и где растет
Полезные свойства
Китайский финик обладает поистине целебными свойствами. Несмотря на то, что полезным является все дерево, самым необходимым для человека все равно остается сам плод унаби.
Есть целый ряд полезных действий, которые фрукт оказывает на организм человека:
- Финик способен стабилизировать и является отличной профилактикой .
- Понижает уровень и очищает кишечник.
- Помогает при реабилитации после серьезных .
- Полезен для , как для самой , так и для ребенка.
- Настойки из унаби очень полезны при , гораздо больше, чем любые сиропы и дорогостоящие средства.
- Нормализует сердцебиение, и восстанавливает .
О пользе китайского плода можно говорить бесконечно, но известно точно, что он положительно влияет абсолютно на все органы и системы в организме человека.
Как выбрать при покупке
Выбору унаби необходимо уделить много внимания, ведь купив несвежий или некачественный продукт, добиться положительного влияния на организм не удастся.
Что такое унаби, мы уже разобрались, теперь необходимо узнать, как выбрать хорошие плоды и как его вообще едят с целью оздоровиться.
При покупке свежих плодов в магазине необходимо обратить внимание на:
- Целостность плода. Кожица не должна быть надорвана, вся мякоть должна находиться внутри.
- Упругость. Плод должен быть достаточно твердым, не терять форму при нажатии.
- Влажность. Плоды должны быть сухими и не иметь запаха.
- Цвет. Чем темнее кожица, тем больше в нем кислинки.
Чаще всего в магазинах встречается унаби в сушеном и вяленом виде. Упаковка должна быть целая, и обязательно необходимо проверить срок годности.
Знаете ли вы? Мусульмане верят, что «дерево жизни» непременно растет в раю.
Как и где хранить в домашних условиях
Для приготовления успокоительного средства необходимо 100 г косточек унаби перемолоть, залить половиной литра воды. Вскипятить полученный раствор, варить на маленьком огне на протяжении 7-10 минут, остудить. В холодную настойку добавить 150-200 мл и настоять на протяжении 10 часов. Принимать в небольшом количестве перед или в состоянии.
Кора
Очень полезной частью дерева является кора. Из нее делают полезные отвары и настойки для лечений расстройств желудка
. 15 г коры необходимо залить 200 мл кипятка и подержать на паровой бане на протяжении 30-40 минут. Пить такой отвар необходимо по столовой ложке за полчаса до .
Листья
Листья лучше всего использовать при заболеваниях в качестве отхаркивающего средства. Сухие листья (пригоршню) необходимо залить 300 мл крутого кипятка. Полученный отвар должен остыть и хорошо настояться. Принимать несколько раз в день по паре ложек до приема .
Важно! Растение имеет острые колючки, поэтому собирая листья и плоды нужно быть крайне осторожными.
Плоды
Являются самой полезной составляющей любого дерева. Это целый кладезь полезных веществ, и употребление этого будет просто спасением от многих недугов. Кушать унаби рекомендуется при , наличии воспалительных процессов, малокровии, и вообще для общего укрепления организма.
Применение в косметических целях
Поскольку пользу китайского финика сложно переоценить, его используют не только в , но и в и различных процедурах для улучшения состоянии и .
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba).
Другие названия: унаби, китайский финик, ююба, французская грудная ягода.
Описание.
Листопадный колючий раскидистый куст или небольшое дерево (до 5 м) семейства Крушиновые (Жостеровые (Rhamnaceae)) с
раскидистой или пирамидальной кроной. Растение имеет достаточно мощную корневую систему с вертикальными корнями,
проникающими на глубину до 3 м и более.
Кора зизифуса настоящего тёмно-серая, толстая. Молодые ветви суставчатые, с
красно-коричневой корой, на узлах имеют колючки. Листья очерёдные, на коротких черешках, кожистые, широколанцетные или
удлинённо-яйцевидные, цельнокрайние или тупопильчатые, 3-6 см длиной, 1-3 см шириной.
Цветки обоеполые, мелкие, зеленовато-белые, пятичленные, пазушные, собранные в пучки по 2-5 шт. Каждый цветок живёт немного
более суток. Если за это время цветок не успел опылиться, то он опадает. Цветки устойчивы к заморозкам. В наших климатических условиях унаби цветёт с июня до середины августа.
Созревание плодов неравномерное, с сентября по октябрь. Плод представляет собой
небольшую округлую, яйцевидную или продолговатую, сочную костянку со сладкой мякотью. Длина плодов 2-6 см, а их диа¬метр
1-3 см. Масса плодов 3-20 грамм. Незрелые плоды - зелёные, при созревании они становятся тёмно-красного или
желто-коричневого цвета. Форма, масса, цвет плодов зизифуса, а также их время созревания зависят от сорта.
Зизифус настоящий - это тропическое растение, родиной которого является Китай. Культивируют его в Средней Азии, Закавказье.
Выращивают унаби и в зоне умеренного климата. Для получения хорошего урожая необхомо высаживать сорта, которые наиболее
приспособлены для этих климатических условий. Удачными для выращивания считаются сорта: Синит, Та-Ян-Цзао, Китайский 93,
Китайский 2А (ранний срок созревания); Вахш, Я-Цзао, Южанин, Коктебель (средний срок созревания).
Финик унаби - теплолюбивое растение, которое хорошо переносит жару, засуху, а также зимние морозы. Высаживать растения
необходимо на солнечных участках, желательно защищённых от холодных ветров. Несмотря на засухоустойчивость зизифуса,
для получения хорошего урожая, растения необходимо регулярно поливать. Финик унаби рано начинает плодоносить, плодоношение
обильное и регулярное.
Сбор и заготовка сырья.
Для лекарственных целей используют и заготавливают плоды, листья, реже кору и корни зизифуса настоящего.
Плоды заготавливают после того, как они созреют. Листья заготавливают в период плодоношения.
Собранные листья зизифуса сушат в тени на открытом воздухе или в помещении с нормальной вентиляцией разложим тонким
слоем на бумаге. Срок годности сушеных листьев 1 год.
Корни заготавливают поздней осенью, а кору ветвей - ранней весной,
когда начинается сокодвижение. Для заготовки коры используют трехлетние ветви. Срок годности сушеной коры и корней 2 года.
Плоды унаби употребляют в свежем виде, сушат, вялят, делают компоты, джемы, варенье, маринады, соки, используют в
кондитерском производстве. Собранные свежие плоды при комнатной температуре хранятся не более 4-5 дней.
В холодильной камере при температуре 5°C их можно хранить до 1 месяца.
Плоды унаби сушат после инактивации ферментов. Для этого плоды выдерживают в кипятке в течение 1-2 минут.
Далее плоды раскладывают на ткани, чтобы они просохли от воды и потом кладут на противень. В духовке сушат при t 60-65°C
в течение 7-10 часов. Можно сушить в сушилке при такой же температуре.
Если плоды унаби необходимо вялить, в таком
случае время сушки будет в 2 раза меньше. Срок годности сушеных плодов 2 года.
Состав растения. Плоды и листья зизифуса настоящего содержат флавоноиды, дубильные и смолистые вещества, сахара, органические кислоты, каротин, кумарины, витамин Р, аскорбиновую кислоту. Свежие плоды содержат 750-900 мг % аскорбиновой кислоты, высушенные с инактивацией ферментов - 1550-2000 мг %, а плоды, высушенные без инактивации ферментов, содержат не более 10 мг % аскорбиновой кислоты. Плоды также содержат пектины, жирное масло, соли калия, фосфора. Листья ещё содержат анестезирующие вещества.
Полезные свойства, применение, лечение.
Плоды зизифуса обладают мочегонным, гипотензивным, седативным, анестезирующим, тонизирующим, противомикробным,
отхаркивающим, противокашлевым, антисклеротическим свойствами, также регулируют обмен веществ, помогают организму
освободиться от "плохого" холестерина, токсичных веществ и тяжелых металлов.
В плодах зизифуса (свежих и высушенных с инактивацией ферментов) содержится много витамина С, который в сочетании с витамином Р благоприятно действует на стенки сосудов, делая их более эластичными и прочными. Это является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний.
Плоды унаби считаются хорошим средством при гипертонии.
Экспериментально установлено, что 10-процентный отвар плодов унаби, который принимают по трети стакана
4-6 раз в день или съеденные свежие или сушеные плоды по 8-10 штук 3-4 раза в день проявляют наибольший терапевтический
эффект для снижения артериального давления. Если дозы будут уменьшены, то и гипотензивный эффект будет меньшим.
Также при приёме плодов или отвара уменьшаются или прекращаются головные боли, шум в ушах, сердцебиение, повышается
работоспособность, улучшается настроение, качество сна.
В народной медицине отвар плодов принимают как
противовоспалительное и мягчительное средство при воспалениях верхних дыхательных путей, лихорадке, кишечных инфекциях,
язвах кишечника, для лечения и профилактики железодефицитной анемии.
Свежие спелые плоды унаби будут полезны при запорах,
а недозрелые плоды принимают при диарее и дизентерии.
Настой листьев зизифуса внутрь принимают при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, для лечения гастритов,
гнойных ран, абсцессов. Наружно настоем листьев делают полоскания при воспалениях полости рта, обмывания и примочки для
лечения плохо заживающих ран и язв. Из свежих листьев также готовят мазь.
При выпадении волос, для их укрепления и стимуляции роста, наружно используют отвар коры ветвей или корней зизифуса.
В течение месяца волосистую часть головы смачивают таким отваром 1 раз в день.
Зизифус настоящий входит в пятёрку лучших лекарственных растений. В китае говорят, что человеку употребляющему плоды унаби,
нет необходимости обращаться к врачу.
Лекарственные формы и дозы.
В оздоровительных целях
принимают плоды зизифуса по 8-10 штук 2 раза в день. Курс приёма - 3 месяца. В течение года
делают 2 таких курса.
Отвар плодов для лечения гипертонии.
Отвар готовят из расчёта 20 грамм плодов на 200 мл воды. Варят на слабом огне
в течение 12-15 минут. После остывания процеживают, отжимают, и кипячёной водой доводят объём отвара до изначального.
Принимают по половине стакана 4-6 раз в день. Курс приёма 15 дней.
Для лечения гипертонии также можно употреблять свежие, сушеные или вяленые плоды унаби по 8-10 штук 3-4 раза вдень в течение
15 дней.
Настой листьев зизифуса.
1 десертную ложку сухих измельяённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час,
процеживают. Принимают по четверти стакана 3-4 р. в день.
Настой листьев для наружного применения
готовят из расчёта 1 столовая ложка сухих измельяённых листьев на стакан кипятка.
Отвар корней или коры ветвей.
Готовят из расчёта 2 столовые ложки измельчённого сырья на 400 мл воды. Варят на слабом
огне в течение 12-15 минут, после остывания процеживают.
